手打そば屋さんの試食

11月27日にオープンする、そば処桃李庵(とうりあん)にそばの試食に招待していただきました。

開店に備えて、いろんな方に試食してもらい意見をもらって味付け調整をされておられるようでした。

お茶と一緒に出てくる、べビスターのそばバージョンのような揚げたお菓子です。塩味が効いてつまみにぴったりではないかと。(ﾟｰﾟ;Aｱｾｱｾ

店長さんのおすすめで、つけ鴨をいただきました。

そばは、打ったばっかりの特盛りサイズでした。(・・。)ゞﾃﾍ

見た目はあっさりしているようでしたが、実際食べてみると鴨の脂がしっかり出て僕好みの味になってます。

オープン後には、また味付けを少し変えられると思うので、今後が楽しみです♪

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